L' Unique saveur des Vins Crétois

Les amateurs de vin prêtent attention à la réapparition de la culture traditionnelle du vin en Crète, et vous allez comprendre pourquoi !

Pendant des millénaires la Crete produit du vin. Il était déjà commercialisé par les Minoens et les chercheurs ont découvert une amphore vieille de 3000 ans remplie de vin crétois dans un bateau égyptien.

Plusieurs vins historiques ont été supprimes et remplacés par des vins internationaux  lorsque la Grèce est entrée dans la CEE en 1981, mais il y a un regain d'intérêt pour les variétés locales, et plusieurs vignes presque disparues ont été restaurées et remises en production.

Aujourd'hui, la production est principalement vendue sur le marché intérieur (à l'origine en Crète, plus tard en Grèce), mais environ 20 % sont exportés, principalement vers l'Europe et les États-Unis, et principalement vers les supermarchés et restaurants grecs.

Les conditions géologiques optimales pour la culture de la vigne, aussi bien que l'utilisation des techniques modernes de fabrication de vin, contribuent considerablement au developpement de la region rurale aujourd'hui, et peut être considéré comme l'un des secteurs de l'économie agricole en Crète.

Quatre vins de Crète ont été désignés comme produits d'appellation d'origine de qualité supérieure. Les vins d'Archanes, Peza, Dafnes, Sitia et Kissamos ont été désignés comme produits IGP.

Le vin est connecté avec un style de vie crétois traditionnel et est un élément clé du régime crétois, qui est toujours present lors des fêtes et festivités de l'ile.

Le vin est un produit avec beaucoup de nutriments. Il détient un taux élevé en vitamines,en minéraux et métaux, en étant également un fortifiant, un antioxidant et un antibactérien.

La Crète possède divers cépages locaux, y compris les rouges comme le Kotsifali, Mandilari, Liatiko et Vilana, une variété blanche. D'autres variétés indigènes telles que Romeikos, Vidiano, Dafni, Plyto, Thrapsathiri, Malvasia et Muscat de Spina sont également cultivées, ainsi que des types internationaux tels que Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Chardonnay, qui se sont bien adaptés aux conditions climatiques de Crète.

Quelle que soit la teinte, une bonne longueur en bouche s'impose. Les odeurs du vin peuvent être détectées pendant plusieurs secondes après sa consommation.

Comme vous devez le savoir, les raisins utilisés pour faire des vins sont également utilisés pour faire le fameux esprit raki que les crétois adorent.

En effet, le Raki est la boisson préférée des Crétois, obtenue par distillation du marc de raisin. Considéré comme apéritif ou digestif, il est lié à l'hospitalité crétoise car il est offert à toute heure. Si vous souhaitez en savoir plus sur le pilier fondamental de la culture crétoise, nous vous suggérons de jeter un œil à cet article "Raki (Tsikoudia), l'eau-de-vie crétoise à goûter en Crète".

QUELLE EST LA MEILLEURE FAÇON DE DÉCRIRE LES CARACTÉRISTIQUES DES VINS CRETOIS ?

LE TOURISME VITICOLE EN CRETE 

L'oenotourisme s'est développé en popularité en Crete ces dernieres années, et il y a maintenant des domaines viticoles ouverts au public tout autour de l'ile.

Si vous souhaitez découvrir les saveurs uniques des vins crétois a nos cotés, nous vous conseillons de jeter un coup d'oeil à ces deux excursions que nous proposons :  ''Produits crétois à leurs lieux de naissance : Vin-huile d'olive-Raki." et "Dégustation de vin et d'huile d'olive avec déjeuner à Apokoronas"

Voici un lien qui conduit vers une vidéo youtube donnant un avant goût de notre excursion "Degustation de vin & d'huile d'Olive" avec notre guide Vincent  = https://youtu.be/XaaHYSt3Mx8