Degustation d'huile d'olive dans une oliveraie aux arbres centenaires
Détails
3 heures
Facile
8 personnes max
Tout les jours
Degustation d'huile d'olive avec
Non inclus / Disponible sur demande
Selon la periode de l'annee
Pigi, Rethymno
Points forts
- Duree : 3 heures
- Groupes privee
- Facile – pour les debutants et tous les participants
- Pas de competences speciales requises
- Accessible aux fauteuils roulants
- Accepte les animaux de compagnies
- Conviviale et familiale
- Offert en Anglais et Francais
- Horaire flexible sur demande
Pas à pas vers une expérience inoubliable
Traverser le bosquet
Nous explorons le patrimoine et l'art des oliviers et de l'huile d'olive dans la vie grecque au fil des siecles, compte tenu de leur importance dans la mythologie, l'histoire, la culture et la cuisine cretoise ancienne et moderne. Notre promenade dans la paisible oliveraie ressemble a une promenade dans le jardin sacre de Gethsemane, avec ses oliviers seculaires. Les oliveraies regorgent de mythes, de saveurs et d'aromes d'huile d'olive qui ont perdure de l'epoque minoenne a nos jours. La beaute du paysage fait de notre experience un souvenir imperissable. Nous discutons de la qualite, de la recolte, de la production d'huile d'olive et des avantages pour la sante de l'huile d'olive extra vierge est devenue le composant le plus important d'un nouveau mode de vie sain.
Traverser le bosquet
Atelier d'huile d'olive sous les arbres centenaires
Atelier d'huile d'olive sous les arbres centenaires
Notre experience se deroule dans le village de Pigi, a 8km de Rethymno sur le chemin du monastere d'Arkadi. Avec une superficie de 33 hectares, le lieu est l'une des plus grandes oliveraies monumentales de la region mediterraneenne. Nous marcherons jusqu'au oliviers de plus de 2000 ans. La variete d'olives locale (Hondrolia) est en voie de disparition, mais les arbres sculpturaux qui ont survecu font de cette oliveraie un musee vivant des oeuvres d'art de la nature.
Un avant-gout de l'or cretois
Nous discuterons de la qualite, de la recolte, de la production d'huile d'olive et des avantages pour la sante de l'huile d'olive. Nous decouvrirons le regime cretois et decouvrirons comment l'huile d'olive extra vierge est devenue le composant le plus important d'un nouveau mode de vie sain. Apprendre a deguster l'huile d'olive selon la methode de degustation oficielle, nous degusterons quatre huiles d'olive extra vierges differentes de haute qualite, en remarquant les variations d'arome et de saveur parmi les quatre echantillons d'huile d'olive. Comment l'huile d'olive est-elle classes ? Pourquoi l'huile d'olive de recolte precoce a-t-elle un gout plus epice et amer. Quel type d'huile d'olive est le meilleur pour cuisiner ? Nous aurons toutes les reponses sur les aspects critiques ci-dessus de la qualite de l'huile d'olive, a l'ombre des oliviers.
Un avant-gout de l'or cretois
Associez l'huile d'olive a la bonne nourriture
Associez l'huile d'olive a la bonne nourriture
Dans la derniere partie de la degustation, nous associerons differents types d'huile d'olive a certains aliments. Nous savourerons le resultat etonnant apres avoir ajoute une excellente huile d'olive extra vierge qui transforme les saveurs d'un plat. Des conseils sur la facon de stocker, de selectionner, de cuire et de cuisiner - meme de faire frire- avec de l'huile d'olive seront partages. Les techniques de cuisson telle que la friture, l'acidite de l'huile d'olive, le prix et la qualite, ne seront plus un mythes et une legendes apres votre visite.
Ce qui est inclus
- Degustation d'huile d'olive avec quatre differentes huiles
- Un “meze” accueillant (assiette aperitive) a la cretoise
- Un menu degustation de 4 services demontrant les accords nourriture-huile d'olive
| ADULTS | 80 EURO P/P |
ENFANTS(3-15) | 40 EURO P/P |
| BEBES(0-3) | GRATUIT |
